La crème de cajou

Cette recette est ultra saine, pleine de bonnes graisses et de belles protéines. Idéale pour le petit déjeuner ou pour la collation, elle remporte toujours son petit succès chez les petits comme chez les grands !

Par personne

• 1 tasse de cajou – trempées à température ambiante pendant idéalement 12h

• 2 portions de fruits de saison (1 portion = 80-100g)

Préparation

Mixez les noix de cajou avec une portion de fruits, et un peu d’eau (selon le fruit que vous utilisez, il vous faudra ajouter plus ou moins d’eau). Le but est d’obtenir une crème relativement épaisse, la plus lisse possible. Ajoutez la seconde portion de fruit, coupée sur le dessus de la crème.

Vous pouvez , si vous aimez, y ajouter des graines, des flocons d’avoine, des pépites de chocolat noir, quelques oléagineux… tout ce qui cric-croque !