Pâtes sauce brocoli pistache

Cette recette va réconcilier tout le monde avec les brocolis, même les plus récalcitrants.

Pour environ 400g de pâtes

• 50g de pistaches trempées 2h min.

• 1 bon yaourt fermier

• 1 filet de jus de citron

• 6 cuillers à soupe d’huile d’olive

• 4 cuillers à soupe de parmesan

• un brin d’eau de cuisson (selon la texture souhaitée)

Préparation

Cuisez deux brocolis à la vapeur.

Mixez-les avec tous les autres ingrédients.

Servez sur des pâtes avec un peu de parmesan râpé. Si cette recette ne devient pas un hit chez vous et ne file pas directement dans votre top 10 « recettes simples pour quand j’ai pas le temps », je rends mon diplôme.