Mes fameuses boulettes de foie de boeuf (mais pas que)
Du foie ?! Oui, du foie. Hyper riche en nutriments, le foie contient une quantité incroyable de fer, de zinc, de vitamine B9, B12, de vitamine A… Et plein d’autres belle choses encore. Vu
Les poivrons confits de ma tante Christine
Ma tante aurait les cheveux qui se dresseraient sur la tête si elle voyait que je partage cette recette sans mentionner de peler les poivrons. Mais… j’aime la cuisine simple et savoureuse
Comment réaliser des lactofermentations de légumes ?
On hésite souvent à se lancer alors que c’est super facile à faire. Je vous explique tout : Le matériel : • des légumes (je vous propose de commencer avec des carottes, c’est si
Connaissez-vous le ghee ou beurre clarifié ?
On le fabrique à partir de beurre au lait cru, dont on retire le petit lait. 😋 Ses vertus ? C’est une excellente graisse saturée, qui peut être chauffée à haute température sans brûler. Po
Le bouillon d’os
Le bouillon d’os est LA potion magique d’antan, que vous devriez consommer au quotidien. Véritable bombe de nutriments, le bouillon est reminéralisant, ressourçant, permet d’entre